Ingredientes
- 1 kg de batatas cortadas em tiras, ou quanto você quiser
- 500 ml de óleo vegetal, suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Sal a gosto
Preparo
- 1 kg de batatas cortadas em tiras, ou quanto você quiser
- 500 ml de óleo vegetal, suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Sal a gosto
Preparo
1. Corte as batatas como de costume, seque-as em papel
absorvente e reserve.
2. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente,
retire meia xícara (chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
3. Despeje o
óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar.
4. Retire as batatas, coloque sobre papel absorvente e salgue a gosto.
Fonte: Cantinho Vegetariano via Segredos de Cozinha
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