Ensopado de Folhas e Talos de Brócolis com Grão-de-Bico

Ingredientes

- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis)
- 1 tomate picado sem semente
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 concha de caldo de legumes
- Azeite, curry, sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Aqueça uma panela larga com azeite e refogue a cebola em fogo bem baixo. 

2. Após ficar bem transparente, adicione o alho e refogue por uns 3 minutos. 

3. Acrescente as folhas e talos do brócolis e o tomate. Misture bem e cozinhe por uns 10 minutos. 

4. Adicione o grão-de-bico, o caldo de legumes, o curry e tempere com sal e pimenta. 

5. Cozinhe por uns 15 minutos com a panela destampada, sempre em fogo baixo, até o caldo ficar mais seco e encorpado. 

Fonte: A Cozinha de Casa