Ingredientes:
- 1 copo de amêndoas
- 5 damascos
- 5 tâmaras
- Canela da china em pó ou pau a gosto
- Cravo da índia em pó
Preparo:
1. Deixe as amêndoas de molho em água filtrada por 12 a 24h (troque a água nas 12h se deixar mais).
2. Coloque-as no liquidificador com o dobro de água (600 ml) e bata. Coe com peneira de metal ou pano tipo voal (mais eficaz). Reserve o resíduo para outras receitas*.
3. Coloque a mistura novamente e bata com 5 damascos ou 5 tâmaras hidratados por 4 a 6h. Adicione cravo e canela a gosto.
Nota: O leite dura 4 a 5 dias na geladeira.
Rendimento: Aproximadamente 1 litro.
*Utilize o resíduo para o Pão Rápido.
Da nutróloga Dra. Luiza Savietto - NutriOHM
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