Sopa de Feijão e Macarrão de Milho

Ingredientes

- 2 xícaras de feijão carioca cozido, com a água do cozimento
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 cebola picada
- 1 punhado de macarrão de milho, tipo fusilli (usei da marca TIVVA)
- Azeite a gosto

Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o feijão. Salgue. Desligue o fogo e bata tudo, usando um mixer de mão. Numa panela a parte, cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra e acrescente ao feijão batido.

Nota - Esta sopa de feijão é absolutamente simples, mas é na simplicidade que conseguimos os melhores resultados... O fusilli, feito de milho (sem glúten), foi o que ajudou a deixar o prato simplesmente irresistível.

Fonte: Ser Vegana