Ingredientes
- 1/2 maço de brócolis
- 100 g de milho cozido
- 5 rabanetes em lâminas finas
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 2 fatias de pão de forma
- Vinagre balsâmico a gosto
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Preparo
- 1/2 maço de brócolis
- 100 g de milho cozido
- 5 rabanetes em lâminas finas
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 2 fatias de pão de forma
- Vinagre balsâmico a gosto
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Preparo
Em uma saladeira misture o brócolis, os rabanetes, o
milho e o grão-de-bico. Tempere com azeite, sal e pimenta moída na hora. Forre
uma assadeira com papel laminado, unte-a com azeite e adicione a salada. Feche
o papel laminado e leve ao forno médio por 25 minutos. Corte os pães de forma
em cubinhos e frite no azeite em uma panela antiaderente. Adicione o vinagre
balsâmico quando for servir a salada.
Fonte: Projeto Vegan
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