Massa de Pastel

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal

- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Óleo para fritar

Preparo:

1. Esquente a água, acrescente o sal e reserve.

2. Coloque a farinha, o vinagre e o óleo num recipiente e acrescente a água morna com o sal.

3. Mexa e coloque em superfície lisa e sove. Acrescente mais um pouquinho de água se for necessário.
4. Deixe descansar por dez minutos.

5. Cilindre ou abra pequenas porções da massa com o rolo, até ficar bem fina. Se for necessário, coloque um pouco de farinha na superfície.

6. Corte no formato e tamanho desejado e coloque um recheio já frio.

7. Feche os pastéis passando um pouco de água com os dedos e pressionando um garfo nas beiradas.

8. Frite jogando óleo por cima ou afundando.

Rendimento: 10 unidades grandes