Bife de Lentilha

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de lentilha
- Sal, gengibre, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
- Cebola e alho a gosto
- Sementes de gergelim (opcional)

Preparo

1. Coloque a lentilha de molho de uma dia para o outro. Depois de escorrida e lavada, vai inchar e amolecer. 

2. Coloque os grãos no processador ou liquidificador com gengibre ralado, pimenta, sal e cheiro-verde a gosto. Ligue no pulsar e vá auxiliando com uma colher. Não precisa liquidificar totalmente, ou seja, vai ficar alguns grãos inteiros. 

3. Grelhe numa frigideira antiaderente as colheradas fazendo o formato de bifes (se quiser, polvilhe com gergelim a gosto antes de grelhar).

Fonte: Mandala de Sabores