Ingredientes
- Pimentão (nas cores que preferir)
- Abobrinha
- Abóbora
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
- Ervas aromáticas (se forem frescas melhor ainda, mas se não tiver, use as secas mesmo)
Preparo
Corte grosseiramente a abobrinha, a abóbora e os
pimentões. Coloque os legumes num refratário e tempere com sal,
pimenta-do-reino (eu uso sal grosso triturado e peneirado junto com
pimenta-do-reino em grãos), azeite e as ervas de sua preferência. Cubra com
papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe
mais 10 minutos, ou o suficiente para tostá-los.
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