Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 abacate pequeno maduro, mas firme, cortado em cubos
- 2 ramos de cebolinha verde picadinha
- 1/4 de xícara de ervilhas congeladas (previamente descongeladas)
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- Shoyu a gosto
Preparo
Em uma tigela misture delicadamente o arroz, as ervilhas,
o abacate e a cebolinha. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente,
adicione a mistura de arroz e refogue por alguns minutos, mexendo
ocasionalmente e permitindo que o abacate fique chamuscado. Para finalizar,
regue com um pouquinho de shoyu, misture e sirva.
Nota - Certifique-se de que o abacate não está maduro
(mole) demais, senão vai se desmanchar durante o preparo.
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