Ingredientes
- 1 xícara de manjericão fresco picado
- 1 xícara de nozes picadas
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de tofu soft
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até misturar tudo. Use a velocidade lenta até obter um creme homogêneo. Refrigere e sirva.
Dica - Pode ser servido sobre massas quentes.
Fonte: Cantinho Vegetariano
via Livro Tofu - Sabor e saúde em 56 receitas, de Ellen Vitorino
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