Virei Vegetariano | Receitas Veganas: Cozido

Articles by "Cozido"

Mostrando postagens com marcador Cozido. Mostrar todas as postagens

Canjica

Canjica , Cozido , Doces e Sobremesas , Festa Junina , Outono/Inverno , Receitas , Receitas da Vovó , Vegana

Ingredientes

- 500 g de canjica cozida
- 400 ml de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de água
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Cravo, canela, cardamomo e anis a gosto (ou use as especiarias de sua preferência)

Preparo

Comece levando o açúcar, as especiarias e a água ao fogo em uma panela até começar a ficar dourado e formar um caramelo. Quando dourar, adicione o leite de coco e dissolva bem. Por fim, adicione a canjica e cozinhe por mais cinco minutos.

Fonte: Le Pixel Gourmet

Canjica com Paçoquinha

Canjica , Cozido , Doces e Sobremesas , Festa Junina , Receitas , Receitas da Vovó , Vegana

Ingredientes

- 1 1/2 xícara de milho para canjica

- 4 xícaras de água

- 1 canela em pau

- 3 cravos-da-índia

- 1 xícara de leite vegetal (de preferência leite de amêndoa)

- 200 ml de leite de coco

- 100 g de coco ralado sem açúcar

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 4 paçoquinhas esfareladas para polvilhar

Preparo

Primeiro, deixe o milho da canjica de molho em água fria na noite anterior ao preparo. No dia seguinte, lave a canjica e adicione em uma panela de pressão com quatro xícaras (chá) de água, a canela e o cravo. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até os grãos ficarem bem macios. Espere sair a pressão, abra a panela e adicione o leite de coco, o leite vegetal, o coco ralado e o açúcar. Ferva por mais 10 minutos, em fogo baixo, com a tampa da panela aberta. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos. Sirva a canjica morna ou fria e finalize com as paçoquinhas esfareladas.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Revista dos Vegetarianos

Por Gopi Priscila das Almas / Vegnice

Arroz com Açafrão e Ervilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher (chá) de açafrão em pó (cúrcuma)
- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cubo de caldo de legumes (ou substitua a quantidade indicada de água por caldo caseiro)
- Sal a gosto

Preparo

Numa panela pequena aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente. Adicione o arroz e frite rapidamente no óleo com a cebola e o alho refogados, até que esteja brilhante. Adicione o açafrão em pó e em seguida a água ou caldo de legumes e sal a gosto. Quando ferver reduza o fogo para a chama média e cozinhe por 5 minutos. Aí então acrescente as ervilhas congeladas, misture delicadamente, tampe a panela e reduza o fogo para o mínimo. Fique de olho no arroz e desligue quando estiver cozido no ponto desejado. Se precisar acrescente mais um pouquinho de água para finalizar o cozimento.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Figos e Funghis

Arroz Integral com Ervilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas
- 4 xícaras de arroz integral cozido
- 1/2 colher (chá) de coentro em pó
- 1/2 colher (chá) de páprica
- 1 pitada de alho em pó
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde (opcional)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto

Preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione as ervilhas e refogue por 2 a 4 minutos ou até que estejam aquecidas. Adicione o arroz, sal a gosto, o coentro, a páprica, o suco de limão e o alho em pó e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que tudo esteja aquecido, mexendo sempre. Polvilhe com a cebolinha e sirva.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Cantinho Vegetariano via Joy Of Kosher

Arroz com Cebolas Crocantes

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- Arroz
- Cebola
- Óleo (para fritar)

Preparo

Prepare o arroz como de costume. Enquanto ele cozinha, corte a cebola em rodelas não tão finas, e jogue em óleo bem quente. Quando começarem a ficar moreninhas, tire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.

Nota - A quantidade de cebola vai depender da quantidade de arroz que você fez ou do seu gosto por cebola. No meu caso é porção extra sempre. O crocante e o sabor levemente adocicado das cebolas dão um toque todo especial, garanto!

Fonte: Na Minha Panela

Arroz à Grega

Acompanhamento , Arroz , Arroz a Grega , Cozido , Festas de fim de ano , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 cenoura grande
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- Azeitonas verdes a gosto
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e alho a gosto
- Óleo

Preparo

Corte a cenoura e os pimentões em cubos pequenos e pique a cebola bem miudinho. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficar transparente. Junte os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, adicione menos de meia xícara de água e deixe cozinhar.

Faça o arroz em outra panela: Lave bem o arroz com água corrente, escorra e reserve. Coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz que você for utilizar). Coloque óleo e alho numa panela e leve ao fogo para esquentar. Junte o arroz e mexa bem. Quando secar completamente e, antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água fervente e mexa bem. Tempere com sal a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente. Vá provando para ver se o arroz já está cozido. Caso contrário, acrescente mais um pouco de água. Quando a água secar no fundo da panela, o arroz estará pronto.

Junte os legumes refogados ao arroz cozido, adicione o milho, a ervilha, a azeitona e a uva-passa. Misture bem e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receitinhas para Recém-Casadas

Canjica Caipira

Canjica , Cozido , Doces e Sobremesas , Festa Junina , Receitas , Receitas da Vovó , Vegana

Ingredientes

- 500 g de milho para canjica

- 4 xícaras de leite de soja

- 1 lata de leite condensado de soja

- 50 g de coco ralado

- 50 g de paçoca tipo rolha

Preparo

Deixe a canjica de molho por algumas horas, trocando a água de vez em quando. Eu contei umas 8 horas. Se quiser, coloque na água à noite e cozinhe de manhã, no dia seguinte. Feito isso, escorra e coloque na panela de pressão com água que a cubra pelo menos uns 3 ou 4 dedos ou até o limite da própria panela. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, depois que pegar pressão.

Após o tempo indicado, o milho terá que estar bem macio e provavelmente quase toda água terá secado. Escorra novamente. Você pode usar a panela de pressão novamente, se quiser. Agora, acrescente o leite de soja, o coco e o leite condensado de soja. Deixe apurando até o excesso de líquido secar, virando um creme mais encorpado, mas, atenção! Não exagere, pois é bom ter um caldinho. Acrescente a paçoca amassando-a na mão mesmo e misture.

Para o meu gosto, o coco, o leite condensado de soja e a paçoca já fazem o trabalho de adoçar, mas, se você sentir que precisa de mais doce, acrescente açúcar a gosto. Você pode servir com um pouco de canela por cima.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Menu Vegano por Reino Veggie

Lentilha com Leite de Coco

Acompanhamento , Cozido , Leite de Coco , Lentilha , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce
- 1/2 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picadinha
- 1/2 tomate picadinho, sem pele e sem sementes
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 250 ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Numa panela doure a cebola e o alho no azeite. Junte a pimenta-dedo-de-moça, o tomate e o gengibre. Acrescente a lentilha, o curry e a páprica e mexa bem. Adicione o caldo de legumes e o leite de coco. Acerte o sal, adicione a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia.

Fonte: Eita Pleura

Batata-Doce ao Leite de Coco

Batata Doce , Coco , Cozido , Doces e Sobremesas , Leite de Coco , Receitas , Sem glúten , Sobremesas Rápidas , Tailandesa , Vegana

Ingredientes

- 1 kg de batata-doce
- 4 xícaras (chá) de leite de coco
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Preparo

1. Com uma faca afiada, descasque as batatas e corte em cubos médios.

2. Numa panela grande, coloque o leite de coco e leve ao fogo para ferver.

3. Quando ferver, junte o açúcar e o sal e misture bem com uma colher.

4. Acrescente as batatas e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que estejam macias. Cuidado: elas não devem desmanchar.

5. Desligue o fogo e, com uma colher, transfira as batatas para uma tigela grande. Deixe esfriar. Polvilhe o coco ralado no momento de servir.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Panelinha

Salada de Cevadinha com Hortelã

Cozido , Receitas , Salada de Grãos , Saladas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara de cevadinha cozida
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de pimentão amarelo picado
- 1 colher (sopa) de pimentão laranja picado
- 6 tomates-cereja cortados em fatias
- Folhas de hortelã frescas
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal, limão (caldo), pimenta e azeite a gosto

*Para cada xícara de cevadinha use 3 xícaras de água para cozinhar.

Preparo

Lave bem os grãos de cevadinha e deixe de molho em água por uns 15 minutos. Em uma panela de tamanho ideal para a quantidade que vai cozinhar, coloque a cevadinha e a água (para cada xícara de cevadinha, 3 xícaras de água). Coloque sal a gosto, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a ferver diminua o fogo e deixe por uns 30 minutos (estará pronta quando os grãos ficarem tenros e macios). Retire da panela e deixe esfriar. Caso queira, pode cozinhar a cevadinha um dia antes e colocar na geladeira para preparar a salada no dia seguinte.

Coloque a cevadinha em uma saladeira, adicione a cebola, os pimentões e a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta, esprema o limão, coloque o azeite de oliva e os tomates. Por ultimo coloque as folhas de hortelã rasgadas com a mão. Sirva gelada.

Fonte: Veganana

Arroz Doce com Maracujá

Arroz Doce , Cozido , Doces e Sobremesas , Festa Junina , Receitas , Vegana

Ingredientes

Para o arroz doce:

- 1 xícara (chá) de arroz (agulhinha) lavado e escorrido

- 3 xícaras (chá) de água

- Casca de meio limão

- 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco

- 200 ml de leite de coco

- 1 e 1/2 lata de leite condensado de soja

- 100 ml de leite vegetal

Calda de Maracujá:

- 3 maracujás azedos

- 200 ml de água

- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

- 2 limões tahiti para decorar

Preparo

Arroz doce:

1. Leve ao fogo o arroz, a água, gengibre e a casca de limão. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a água secar.

2. Retire o limão e o gengibre do arroz cozido. Adicione o leite de coco, o leite vegetal e o leite condensado de soja ao arroz e, em fogo médio, mexa sem parar até o arroz ficar bem cremoso.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Calda de maracujá:

Em uma panela coloque a polpa dos maracujás e adicione 200 ml de água. Leve ao fogo para ferver durante 15 minutos. Passe a polpa por uma peneira e esfregue bem as sementes na parede da peneira (esse processo auxilia a retirada da película que envolve as sementes) – Reserve a polpa. Lave as sementes em água corrente para retirar qualquer película que resta. Junte novamente as sementes com a polpa, adicione o açúcar refinado e leve para ferver por 10 minutos em fogo baixo. Espere esfriar.

Montagem:

Monte o arroz doce em camadas intercalando com a calda de maracujá. Decore com raspas de limão e sementes de maracujá.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Fonte: Dedo de Moça (adaptada)

Sopa de Couve-Flor com Alho-Poró

Cozido , Outono/Inverno , Receitas , Sopas , Vegana

Ingredientes

- 1 couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 2 alhos-porós lavados e fatiados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 4 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal, pimenta moída a gosto

- 1 limão siciliano
- Amêndoas ou pistaches para servir

Preparo

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola em fogo baixo até ficar transparente. Acrescente o alho e cozinhe por alguns segundos. Adicione a couve-flor em pedaços, o alho-poró fatiado e refogue por alguns minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo bem baixo até os legumes estarem totalmente cozidos (aproximadamente 20 minutos). Retire do fogo e faça um purê dos legumes com um mixer de mão. Retorne a panela ao fogo, acerte o sal, cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo. Divida a sopa em porções, coloque algumas gotas de suco de limão, pimenta moída e pistaches sobre a sopa e sirva.

Fonte: Chez Bianca

Arroz Vermelho com Alho e Nozes

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara de arroz vermelho
- 2 dentes de alhos picados
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Sal, pimenta-do-reino branca moída e azeite de oliva a gosto

Preparo

Aqueça uma chaleira de água. Em uma panela pequena, coloque o arroz (pode usar azeite ou não, eu coloquei um fiozinho). Acrescente a água fervida na caçarola, exatamente como se faz qualquer tipo de arroz. Pra dar um toque a mais, esquente um fio de azeite em uma frigideira e doure o alho com um pouquinho de sal e pimenta branca. Quando o arroz estiver pronto (cerca de 30 minutos depois) é bacana deixá-lo descansar tampado por aproximadamente 5 minutos. Passado esse tempo, despeje o alho, acrescente as nozes e a cebolinha misture e sirva.

Fonte: Lentilhas

Macarrão com Repolho e Cenoura

Cozido , Macarrão , Massas , Receitas , Refogado , Vegana

Ingredientes

- 1/2 pacote (250 g) de macarrão (sem ovos) de sua preferência cozido al dente
- 1 cebola média cortada em fatias
- 1 cenoura média cortada em meias-luas

- 1/4 de xícara de alho-poró picado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 5 folhas de repolho verde rasgadas em pedaços
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto

Preparo

Em uma frigideira grande aqueça o óleo. Frite a cebola e o alho poró temperando com um pouco de sal. Deixe dourar tendo o cuidado de não queimar. Quando começar a dourar, abaixe o fogo e acrescente as meias-luas de cenoura. Misture bem e deixe refogar por uns dois minutos.

Acrescente a salsinha picada e em seguida os pedaços de repolho. Verifique o sal, desligue o fogo e reserve. Os legumes devem ficar "al dente", não deixe muito tempo no fogo. Fica muito mais gostoso e crocante se não cozinhar demais.

Cozinhe o macarrão de sua preferência em água e sal tendo o cuidado de deixar "al dente", ou seja, não cozinhe demais. Escorra o macarrão cozido e coloque em um refratário. Adicione o refogado de legumes, misture e sirva imediatamente. Sirva acompanhado de salada.

Fonte: Veganana

Tabule de Quinua com Raiz de Capim-Santo

Cozido , Quinua , Receitas , Saladas , Sem glúten , Tabule , Vegana

Ingredientes

- 100 g de quinua

- Sal, pimenta-do-reino, limão, raiz de capim-santo e hortelã para temperar a gosto

- 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
- 5 colheres (sobremesa) de suco e raspas de 3 limões: taiti, siciliano e cravo
- 6 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (café) de raiz de capim-santo picada
- 4 colheres (sobremesa) de cebola roxa
- 1 tomate
- 1 pepino

Preparo

Cozinhe a quinua em água com sal até que as sementes se abram, porém ainda al dente (aproximadamente 10 minutos). Escorra e tempere com sal, azeite, raspas e suco dos 3 limões, salsinha, hortelã e a raiz de capim-santo. Corte a cebola em cubos e tempere separadamente com azeite, sal, pimenta-do-reino e limão. Deixe marinar por aproximadamente 10 minutos. Corte o tomate em cubos, dispensando o miolo e as sementes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 5 minutos. Corte o pepino, sem as sementes, em cubos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Finalização: Num recipiente, misture todos os ingredientes. Acerte o tempero a seu gosto, com suco de limão, azeite, sal, pimenta-do-reino, raiz de capim-santo e hortelã finamente picadas. Sirva frio.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cantinho Vegetariano via Basilico UOL

Do livro Capim Santo - Receitas para receber amigos

Arroz Selvagem com Aspargos e Manga

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Festas de fim de ano , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz selvagem
- 2 litros de água filtrada
- 2 xícaras (chá) bem cheias de arroz branco pronto
- 6 aspargos
- 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
- Cebola e alho picadinhos
- Cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto

Preparo

Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem com a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal, adicione a cebolinha picada e está pronto.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cozinha Travessa

Macarrão com Cogumelos e Abobrinha

Cogumelos , Cozido , Macarrão , Massas , Prato Único , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 250 g de macarrão grano duro, cozido al dente
- 1 abobrinha pequena cortada em cubinhos
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados (usei paris)
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Manjerona fresca a vontade
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 tomate pequeno, bem maduro, sem pele e sem semente, picado
- Sal e pimenta a gosto

Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fiozinho de óleo. Escorra e reserve em lugar aquecido enquanto prepara o restante da receita. A preparação a seguir é muito rápida, em poucos minutos fica pronto o refogado que vai ser servido com a massa. Isto quer dizer que não tem problema nenhum em cozinhar a massa e reservar.

Em uma frigideira grande, aqueça bem 2 colheres (sopa) de óleo e salteie os cogumelos temperando com um pouco de sal e pimenta e cobrindo-os com algumas folhinhas de manjerona fresca. Deixe os cogumelos no fogo baixo até secar a água e então remova da frigideira.

Na mesma frigideira coloque mais 1 colher (sopa) de óleo e deixe aquecer. Quando estiver bem quente acrescente a cebola picada, abaixe o fogo e tempere com sal a gosto. Deixe a cebola dourar tendo o cuidado de não queimar. Coloque a abobrinha e deixe apurar por mais ou menos 1 minuto. Acrescente o tomate, misture com delicadeza aos ingredientes anteriores e por último coloque a cebolinha picada. Verifique o sal, coloque um pouco de pimenta moída na hora, desligue o fogo e reserve.

Em uma travessa coloque o macarrão cozido previamente, adicione o refogado de abobrinha e os cogumelos, misturando delicadamente. Guarneça com folhas de manjerona fresca e sirva em seguida.

Rendimento: Serve bem 2 pessoas

Fonte: Cantinho Vegetariano via Veganana

Arroz com Frutas Secas e Lentilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Festas de fim de ano , Lentilha , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

Para a lentilha:
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 3 xícaras (chá) de água

- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 cravos-da-índia
- 1 casca de canela-da-china
- Sal a gosto

Para o arroz:
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal (ou azeite de oliva)
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto

Para finalizar:
- 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de damascos picados
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1/4 de xícara (chá) de castanhas de caju picadas
- 1/4 de xícara (chá) de amêndoas em lascas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto

Preparo

1. Leve ao fogo uma panela com a lentilha, água, caldo de legumes, cravos, a canela e o sal. Cozinhe por 12 minutos.

2. Retire do fogo, escorra, remova os cravos e a canela, deixe esfriar e reserve.

3. Em outra panela, leve ao fogo o creme vegetal ou azeite, a cebola, o gengibre e refogue até a cebola murchar.

4. Acrescente o arroz, o vinho, misture bem e refogue por mais 3 minutos.

5. Adicione a água e o sal, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água.

6. Retire do fogo e deixe esfriar.

7. Em um recipiente, misture o arroz com a lentilha.

8. Adicione a mistura seca (nozes, damascos, uvas passas, castanhas, amêndoas e o pimentão).

9. Acerte o sal, se necessário.

10. Sirva frio.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Yoki

Brócolis ao Alho e Malagueta

Acompanhamento , Brócolis , Cozido , Italiana , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 650 g de brócolis
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 pimenta-malagueta vermelha fresca, em rodelas finas (sem as sementes)
- Sal a gosto

Preparo

Separe o brócolis em floretes. Leve a cozinhar em água fervente, temperada com sal, por 3-4 minutos. Escorra muito bem e reserve.

Coloque o azeite numa frigideira. Junte o alho picado e as rodelas de malagueta. Refogue por 2 minutos sem parar de mexer.

Aumente o fogo e adicione os floretes de brócolis. Salteie até começarem a ganhar cor, mexendo com frequência. Sirva em seguida.

Nota - Este é um dos acompanhamentos italianos mais tradicionais. Muito gostoso e simples de fazer, costuma agradar até às pessoas que dizem não gostar de brócolis.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Elvira's Bistrot

Arroz Sete Cereais com Maracujá

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Grãos e Cereais , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- 3/4 de xícara de arroz 7 cereais
- Sal a gosto
- 1 maracujá

Preparo

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola.

2. Cozinhe o arroz 7 cereais conforme instruções da embalagem, temperando com sal a gosto.

3. Depois de pronto, acrescente a polpa de um maracujá inteiro e misture. Sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Agenda Saudável

Assinar: Postagens (Atom)