Virei Vegetariano | Receitas Veganas: Arroz

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Pulao de Cogumelos e Ervilhas

Arroz , Indiana , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 1/2 xícara (chá) de cogumelos
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola fatiada
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta-malagueta picada a gosto
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 pauzinho de canela
- 1 vagem de cardamomo (aberta)
- 1/4 de colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de hortelã miúdo picado (opcional)
- 1/2 colher (chá) de pimenta-vermelha em pó
- 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- Uvas-passas e castanhas-de-caju
- Óleo ou azeite
- Sal

Preparo

Refogue a cebola em um pouco de óleo ou azeite e quando começar a dourar, acrescente o alho, o gengibre e a pimenta-malagueta. Mexa e deixe refogar mais um pouco. Junte o cominho, a canela, o cardamomo, o cravo, a pimenta-vermelha e sal a gosto. Adicione os cogumelos limpos e mexa bem. Depois de algum tempo, acrescente as ervilhas, reduza o fogo e cubra. Por fim, acrescente a hortelã (se for usar) e o arroz. Misture bem e depois de 2 minutos, desligue o fogo. Sirva com passas e castanhas-de-caju.

Dica - Eu costumo moer as especiarias em casa, em pequenas quantidades, e guardá-las em latinhas bem fechadas. Assim, sempre que necessito, posso utilizá-las sem dificuldades. Também, evito mantê-las guardadas por muito tempo.

Fonte: Agdá

Arroz com Lentilhas e Assa-Fétida

Arroz , Indiana , Receitas , Vegana

Ingredientes

Para o arroz:
- 1/3 de xícara de lentilhas rosas
- 1 e 1/2 xícara de arroz basmati
- 1 colher (chá) de grãos de coentro
- 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego
- 1/4 de colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
- 1 pimenta-dedo-de-moça com sementes, picada finamente
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)
- 1/4 de colher (chá) de assa-fétida
- 4 colheres (sopa) de água de tamarindo
- Sal a gosto

Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sementes de mostarda
- 10 folhinhas de curry
- 1 colher (sopa) de coco fresco ralado (ou castanha-de-caju ou licuri, finamente picados)

Preparo

Lave bem as lentilhas, cubra com 1,5 xícara de água e uma pitada de sal e leve ao fogo. Cozinhe até ficar al dente (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.

Lave bem o arroz, cubra com 3 xícaras de água fria, uma pitada de sal e umas gotas de suco de limão (para ficar soltinho). Leve ao fogo, espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado até secar a água (cerca de 20 minutos). Reserve.

Enquanto isso, numa frigideira, toste ligeiramente os grãos de coentro, feno-grego e cominho. Triture-as juntas e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o óleo e junte o coco e a pimenta. Mexa até dourar. Junte os temperos moídos, a cúrcuma e a assa-fétida. Junte ao arroz cozido as lentilhas, a água de tamarindo e o tempero com coco. Misture delicadamente e deixe no fogo baixo por mais cinco minutos.

Prepare a cobertura: aqueça o óleo numa frigideira e junte as sementes de mostarda. Quando começarem a pipocar, adicione as folhas de curry (se não tiver, experimente folhinhas novas de pitanga) e deixe que fiquem meio crocantes. Junte o coco ou o que escolheu usar e mexa até dourar. Passe o arroz para uma travessa e cubra com esta mistura. Sirva quente.

Nota - Como não tinha arroz basmati, fiz com arroz comum mesmo.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Come-se

Arroz Basmati com Brócolis e Pimentão

Acompanhamento , Arroz , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz basmati
- 1 xícara de brócolis, finamente picado
- 1 pimentão verde pequeno, finamente picado
- 1 pimentão vermelho pequeno, finamente picado
- 1 cebola bem picadinha
- 2 pimentas verdes, finamente picadas
- 2-3 dentes de alho, finamente picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta moída e coentro picado a gosto

Preparo

Cozinhe o arroz como de costume e reserve-o. Em seguida, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma wok ou outra panela, se não tiver. Adicione a cebola, os pimentões, o alho e a pimenta verde e refogue-os bem até ficarem macios. Feito isso, adicione o brócolis e refogue-o juntamente até ficar levemente amolecido. Finalmente adicione o arroz cozido, sal, pimenta moída e coentro a gosto. Misture bem todos os ingredientes, verifique o sal e as especiarias, corrija, se necessário e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cantinho Vegetariano via Archana's Kitchen

Arroz com Espinafre e Cenoura

Acompanhamento , Arroz , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz cozido em água e sal
- 1 cebola média picada
- 1/4 de xícara de alho-poró picado
- 1 maço de espinafre, cortado em pedaços grandes
- 1 cenoura grande, cortada em tirinhas
- Salsa e cebolinha picadas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto

Preparo

Cozinhe o arroz em água e sal. Enquanto o arroz cozinha, prepare os legumes.

Em uma frigideira de boca larga aqueça 2 colheres de sopa de óleo e adicione a cebola picada refogando até que comece a dourar (não deixe ficar muito escura). Acrescente a cenoura, o sal e deixe refogar por uns 3 minutos. Desligue e coloque em um refratário e reserve.

(A cenoura eu gosto que fique "al dente", pois quando misturada ao arroz cozido quente, ela vai cozinhar mais um pouco com o calor, e por isto não deve ser muito cozida no momento de refogar.)

Na mesma frigideira coloque mais uma colher de sopa de óleo e doure o alho-poró e a cebolinha verde. Tempere com um pouco de sal e misture o espinafre previamente cortado em pedaços grandes. Adicione a cenoura previamente refogada e misture tudo. Tempere com um pouco de sal e desligue o fogo. Se quiser pode acrescentar mais temperos ou ervas frescas de sua preferência.

Misture este refogado com o arroz cozido, delicadamente agregando os ingredientes. Se for usar salsinha, coloque agora. Tampe a panela e deixe por uns 5 minutos antes de servir. Sirva com uma salada.

Rendimento: 3 porções

Fonte: Veganana

Arroz Colorido

Acompanhamento , Aproveitamento , Arroz , Glutadela , Nutritional Yeast , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de arroz amanhecido
- 1 lata de milho e ervilha em conserva
- 1/2 cenoura pequena ralada
- 1/4 de xícara (chá) de glutadela bem picadinha
- 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional)
- Salsinha a gosto

Preparo

Preaqueça o forno em 170ºC. Misture todos os ingredientes em um refratário e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que o arroz esteja quente. Sirva em seguida.

Fonte: ChubbyVegan

Arroz com Açafrão e Ervilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher (chá) de açafrão em pó (cúrcuma)
- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cubo de caldo de legumes (ou substitua a quantidade indicada de água por caldo caseiro)
- Sal a gosto

Preparo

Numa panela pequena aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente. Adicione o arroz e frite rapidamente no óleo com a cebola e o alho refogados, até que esteja brilhante. Adicione o açafrão em pó e em seguida a água ou caldo de legumes e sal a gosto. Quando ferver reduza o fogo para a chama média e cozinhe por 5 minutos. Aí então acrescente as ervilhas congeladas, misture delicadamente, tampe a panela e reduza o fogo para o mínimo. Fique de olho no arroz e desligue quando estiver cozido no ponto desejado. Se precisar acrescente mais um pouquinho de água para finalizar o cozimento.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Figos e Funghis

Arroz Integral com Ervilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas
- 4 xícaras de arroz integral cozido
- 1/2 colher (chá) de coentro em pó
- 1/2 colher (chá) de páprica
- 1 pitada de alho em pó
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde (opcional)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto

Preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione as ervilhas e refogue por 2 a 4 minutos ou até que estejam aquecidas. Adicione o arroz, sal a gosto, o coentro, a páprica, o suco de limão e o alho em pó e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que tudo esteja aquecido, mexendo sempre. Polvilhe com a cebolinha e sirva.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Cantinho Vegetariano via Joy Of Kosher

Arroz com Cebolas Crocantes

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- Arroz
- Cebola
- Óleo (para fritar)

Preparo

Prepare o arroz como de costume. Enquanto ele cozinha, corte a cebola em rodelas não tão finas, e jogue em óleo bem quente. Quando começarem a ficar moreninhas, tire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.

Nota - A quantidade de cebola vai depender da quantidade de arroz que você fez ou do seu gosto por cebola. No meu caso é porção extra sempre. O crocante e o sabor levemente adocicado das cebolas dão um toque todo especial, garanto!

Fonte: Na Minha Panela

Arroz à Grega

Acompanhamento , Arroz , Arroz a Grega , Cozido , Festas de fim de ano , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 cenoura grande
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- Azeitonas verdes a gosto
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e alho a gosto
- Óleo

Preparo

Corte a cenoura e os pimentões em cubos pequenos e pique a cebola bem miudinho. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficar transparente. Junte os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, adicione menos de meia xícara de água e deixe cozinhar.

Faça o arroz em outra panela: Lave bem o arroz com água corrente, escorra e reserve. Coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz que você for utilizar). Coloque óleo e alho numa panela e leve ao fogo para esquentar. Junte o arroz e mexa bem. Quando secar completamente e, antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água fervente e mexa bem. Tempere com sal a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente. Vá provando para ver se o arroz já está cozido. Caso contrário, acrescente mais um pouco de água. Quando a água secar no fundo da panela, o arroz estará pronto.

Junte os legumes refogados ao arroz cozido, adicione o milho, a ervilha, a azeitona e a uva-passa. Misture bem e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receitinhas para Recém-Casadas

Pulao Rápido

Acompanhamento , Arroz , Indiana , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de arroz basmati cozido
- 1 xícara (chá) de cenouras em tirinhas ou picadas
- 1 xícara (chá) de vagens picadas ou em tirinhas
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas (não coloquei)
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- Folhas de curry ou de louro
- 1/2 colher (chá) de sementes de mostarda preta
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 2 bagas de cardamomo
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
- Sal a gosto

Preparo

Aqueça o óleo ou azeite e coloque as sementes de mostarda. Depois que pipocarem junte as folhas de curry e as especiarias inteiras (canela, cravo, cardamomo). Mexa rapidamente e adicione a pimenta malagueta. Agregue as verduras e água quente o suficiente (observando-se a quantidade de verduras e a preferência quanto à consistência delas). Ajuste o sal. Deixe cozinhar até a quantidade de líquido utilizada evaporar. Quando estiver quase seco, mas ainda com um pouquinho de caldo para envolver o arroz, reduza o fogo, acrescente o arroz cozido, misture com cuidado e sirva imediatamente.

Fonte: Agdá

Arroz Casadinho com Cebolas Empanadas

Acompanhamento , Arroz , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 cebola grande em cubos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Óleo para fritar
- Sal a gosto

Preparo

Tempere os cubos de cebola com sal a gosto, passe-os pela farinha de trigo e frite em óleo moderado. Escorra e misture com o arroz e a cebolinha. Sirva em seguida.

Fonte: Dia Dia

Arroz Vermelho com Alho e Nozes

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara de arroz vermelho
- 2 dentes de alhos picados
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Sal, pimenta-do-reino branca moída e azeite de oliva a gosto

Preparo

Aqueça uma chaleira de água. Em uma panela pequena, coloque o arroz (pode usar azeite ou não, eu coloquei um fiozinho). Acrescente a água fervida na caçarola, exatamente como se faz qualquer tipo de arroz. Pra dar um toque a mais, esquente um fio de azeite em uma frigideira e doure o alho com um pouquinho de sal e pimenta branca. Quando o arroz estiver pronto (cerca de 30 minutos depois) é bacana deixá-lo descansar tampado por aproximadamente 5 minutos. Passado esse tempo, despeje o alho, acrescente as nozes e a cebolinha misture e sirva.

Fonte: Lentilhas

Arroz Selvagem com Aspargos e Manga

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Festas de fim de ano , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz selvagem
- 2 litros de água filtrada
- 2 xícaras (chá) bem cheias de arroz branco pronto
- 6 aspargos
- 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
- Cebola e alho picadinhos
- Cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto

Preparo

Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem com a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal, adicione a cebolinha picada e está pronto.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cozinha Travessa

Tabule de Arroz

Arroz , Receitas , Saladas , Tabule , Vegana

Ingredientes

- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 1/2 xícara de trigo para quibe
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
- 2 pepinos cortados em cubos
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 1 maço de salsa picada

Preparo

1. Coloque o trigo em uma tigela e despeje água quente até cobri-lo. Deixe de molho nessa água durante 10 minutos. Escorra e esprema com as mãos. Reserve.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Deixe esfriar.

3. Em uma tigela, misture o arroz, o trigo, a cebola, o tomate e o pepino.

4. Tempere com o suco de limão, as raspas de limão, o sal, a pimenta, o azeite e a salsa. Deixe alguns minutos para pegar o gosto do tempero e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fonte: M de Mulher

Arroz com Feijão Preto, Coentro e Limão

Acompanhamento , Aproveitamento , Arroz , Feijão , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara de sobras de arroz branco
- 150 g de feijão preto cozido
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite a gosto
- 1 folha de louro
- Gotas de tabasco a gosto
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- Coentro fresco a gosto
- Sumo de 1/2 limão

Preparo

Pique a cebola e o dente de alho e refogue com um pouco de azeite e uma folhinhas de louro. Acrescente o feijão e um pouco de água e deixe refogar. Tempere com sal, tabasco e polpa de tomate e deixe apurar. Retire do fogo e acrescente o arroz cozido ao feijão, envolvendo bem. Acrescente o coentro picado e regue bem com sumo de limão antes de servir.

Fonte: As Minhas Receitas

Arroz com Frutas Secas e Lentilhas

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Festas de fim de ano , Lentilha , Natal , Receitas , Vegana

Ingredientes

Para a lentilha:
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 3 xícaras (chá) de água

- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 cravos-da-índia
- 1 casca de canela-da-china
- Sal a gosto

Para o arroz:
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal (ou azeite de oliva)
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto

Para finalizar:
- 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de damascos picados
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1/4 de xícara (chá) de castanhas de caju picadas
- 1/4 de xícara (chá) de amêndoas em lascas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto

Preparo

1. Leve ao fogo uma panela com a lentilha, água, caldo de legumes, cravos, a canela e o sal. Cozinhe por 12 minutos.

2. Retire do fogo, escorra, remova os cravos e a canela, deixe esfriar e reserve.

3. Em outra panela, leve ao fogo o creme vegetal ou azeite, a cebola, o gengibre e refogue até a cebola murchar.

4. Acrescente o arroz, o vinho, misture bem e refogue por mais 3 minutos.

5. Adicione a água e o sal, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água.

6. Retire do fogo e deixe esfriar.

7. Em um recipiente, misture o arroz com a lentilha.

8. Adicione a mistura seca (nozes, damascos, uvas passas, castanhas, amêndoas e o pimentão).

9. Acerte o sal, se necessário.

10. Sirva frio.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Yoki

Arroz Sete Cereais com Maracujá

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Grãos e Cereais , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- 3/4 de xícara de arroz 7 cereais
- Sal a gosto
- 1 maracujá

Preparo

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola.

2. Cozinhe o arroz 7 cereais conforme instruções da embalagem, temperando com sal a gosto.

3. Depois de pronto, acrescente a polpa de um maracujá inteiro e misture. Sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Agenda Saudável

Arroz Sete Cereais com Abobrinha e Castanha de Caju

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Grãos e Cereais , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz 7 cereais
- 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de castanhas de caju
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 abobrinha italiana ralada
- Sal a gosto

Preparo

1. Cozinhe o arroz no caldo de legumes até estar bem macio e escorra a água restante.

2. Pique grosseiramente as castanhas e reserve.

3. Em um frigideira, refogue o alho no óleo vegetal, acrescente a abobrinha e o sal, deixe por um minuto e depois coloque o arroz. Misture e retire do fogo.

4. Sirva com a castanha por cima.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Agenda Saudável (adaptada)

Arroz Cateto Cremoso com Beterraba

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 2 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de arroz cateto
- 1 colher (chá) de azeite
- 4 folhas de acelga cortadas em fatias
- 1 beterraba cozida cortada em cubos
- 10 ml de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1. Aqueça a água em uma panela e quando estiver fervendo acrescente o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar.

2. O arroz deve ficar com um pouco de água na panela, desligue e reserve.

3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, jogue a acelga, refogue rápido e em seguida adicione o arroz e a beterraba.

4. Acrescente o vinho branco e deixe que ele evapore. Sirva.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Agenda Saudável

Arroz Sete Grãos com Brócolis e Couve-Flor

Acompanhamento , Arroz , Cozido , Grãos e Cereais , Receitas , Vegana

Ingredientes

- 1 xícara de arroz sete grãos
- 1 talo de brócolis
- 1 talo de couve-flor
- 2 colheres (café) de sal ou a gosto

Preparo

1. Aqueça 2 xícaras (chá) de água em uma panela.
2. Quando começar a ferver, adicione o arroz (precisa ter 2 cm de água acima dele, assim, adicione mais ou menos água, se necessário).
3. Corte os talos de brócolis e couve-flor afim de dividi-los em pedaços menores (para uma melhor apresentação, tente cortar pelos talos e não pelas flores, evitando dividi-las, mantendo-as inteiras).
4. Quando a água tiver reduzido seu volume pela metade, adicione o brócolis, a couve-flor e o sal. Mexa levemente e deixe ferver. Estará pronto quando a água evaporar por completo.

Sugestões - Ao colocar o arroz na água fervendo, adicione também 1 colher (sobremesa) de shoyu. Nesse caso, adicione depois só 1 e não 2 colheres de sal. Com isso o arroz ganhará mais sabor e cor.

Quando pronto., experimente também, acrescentar 1 colher (sobremesa) de gergelim por cima do arroz já pronto e no prato. Mais bonito, mais saboroso, mais óleos bons!

Nota - Um segredo dessa receita é o preparo dos legumes com o arroz. Isso faz reduzir o tempo total de preparo, além de utilizar menos gás e menos água pois a água do arroz é a mesma utilizada para se cozinhar os legumes, tudo junto. Quando cozinhamos legumes em água quente, eles deixam nessa água boa parte de seus nutrientes e sabor. Com essa proposta não há nenhum desperdício de nutrientes, nem de cor, vai tudo para os grãos do arroz!

Fonte: We Are The Foodies

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