Ingredientes
- 6 batatas cozidas e frias
- 1/2 xícara de alho-poró fatiado (somente a parte branca)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de legumes caseiro (frio)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Curry, cúrcuma e sal a gosto
- Azeite de oliva até dar o ponto
Refogue o alho-poró, com uma colher de azeite de oliva,
até murchar. Processe todos os ingredientes (exceto o azeite de oliva) e quando
a mistura estiver homogênea, acrescente azeite de oliva até obter o ponto
desejado. Tem validade de 5 dias na geladeira.
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