Ingredientes
- 2 copos de PVT miúda hidratada e bem escorrida
- 2 copos de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal* e temperos a gosto
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Preparo
Refogue a proteína de soja (previamente hidratada e
escorrida) no azeite e acrescente sal e os temperos de sua preferência. Em
seguida junte os demais ingredientes mexendo sempre até engrossar e aparecer o
fundo da panela. Molde os nuggets, passe pela farinha de rosca e frite em
seguida.
*Eu costumo colocar o sal ao final, se necessário,
pois o caldo de legumes já é salgado. Coloquei também umas 2 colheres de orégano.
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