Cookies de Chocolate

Nada como um doce para dar um toque açucarado ao final de uma boa refeição ou aos momentos de gula. E adoçar o paladar pode ser ainda mais fácil e saboroso com as dicas de Cristina Maejima, da Vegan Cakes. Sem ovos ou leite, confira a receita abaixo.

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/4 de colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 2 colheres (sopa) de leite vegetal
• 1 xícara de creme vegetal
• 1 xícara de gotas ou pedacinhos de chocolate (sem leite)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

• Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Reserve. 
• Bata o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o leite, a essência e o creme vegetal. Adicione a mistura seca ao creme e vá mexendo. 
• Adicione as gotas de chocolate. Mexa bem. 
• Faça bolinhas e coloque-as em uma forma antiaderente. Leve ao forno preaquecido a 200º C até que estejam douradinhas embaixo.

>> Rendimento: 15 porções

Fonte: Cantinho Vegetariano via Revista dos Vegetarianos

Foto: Tomaz G. Vello – Produção: Beth Macedo