Cestinhas com Salpicão de Vegetais

Ingredientes

• 1 embalagem de massa filo*
• 3 xícaras de repolho, cenoura e beterraba em fios finos
• 2 talos de salsão cortados bem fininhos
• 1 maçã verde em cubos
• 1/2 xícara de maionese vegetal
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.

Preparo

1. Descongele a massa seguindo as instruções da embalagem. 
2. Corte-a em 6 quadrados de 12 cm e ajeite-os sobre forminhas de empada com 8 cm, untadas. 
3. Ponha em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média até dourar. 
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 
5. À parte, misture os ingredientes da salada e reserve. 
6. Prepare o molho: numa tigela, misture os ingredientes e acrescente com cuidado à salada reservada. 
7. Leve à geladeira por, pelo menos, 20 minutos. 
8. Na hora de servir, disponha o salpicão nas cestinhas.

Rendimento: 6 porções

Preparo: Médio (30 a 45 minutos)

Fonte: M de Mulher (adaptada)