Assado de Lentilhas

Ingredientes

- 500 g de lentilhas
- 1 colher (sopa) de massa de pimentão
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal a gosto
- 500 g de farinha de rosca
- Alecrim (para decorar)

Preparo

1. Lave a lentilha, em seguida coloque água até cobri-las totalmente passando ainda uns 3 dedos de água. No dia seguinte terão absorvido a maior parte da água. 

2. Para cozinhá-la, coloque os demais ingredientes (com exceção da farinha de rosca) numa panela de pressão, tampe e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. 

3. Assim que o vapor sair todo, abra a panela e bata as lentilhas no liquidificador. 

4. Transfira para uma panela e, com o fogo baixo, vá juntando farinha de rosca até formar uma mistura grossa que desgruda da panela. 

5. Coloque essa massa numa forma untada, pincele com azeite e leve ao forno até dourar. 
6. Decore com um pouco de alecrim e está pronto!

Fonte: Manual da Mulher