Bruschetta de Tomate Assado

Ingredientes

- Tomates-cereja ou tomates-uva
- Azeite de oliva
- Vinagre balsâmico
- Orégano fresco
- Pimenta
- Alho
- Sal
- Pão

Preparo

1. Lave e seque os tomates. Corte-os ao meio, no sentido do comprimento. 
2. Coloque numa assadeira e tempere generosamente com sal e pimenta. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico a gosto, misture bem.
3. Leve ao forno a 200ºC por 20-25 minutos ou até que estejam como na foto abaixo.

4. Quando o tomate estiver quase pronto, grelhe fatias grossas do pão de sua preferência. 
5. Esfregue um dente de alho cru no pão grelhado (ainda quente).
6. Cubra com tomates assados, folhas de orégano fresco, regue com azeite de boa qualidade e sirva.

Fonte: Cantinho Vegetariano via The Little Ferraro Kitchen