Ingredientes
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou 2 de azeite)
- 200 g de shimeji branco (lavado e picado)
- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
- 1/2 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de vinho branco suave
- 1 pacote (120 g) de batata palha extrafina
- Sal a gosto
Preparo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou 2 de azeite)
- 200 g de shimeji branco (lavado e picado)
- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
- 1/2 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de vinho branco suave
- 1 pacote (120 g) de batata palha extrafina
- Sal a gosto
Preparo
Refogue em uma frigideira grande a cebola e o alho no creme vegetal ou azeite. Adicione o shimeji e refogue por mais 5 minutos. Junte os pimentões e a
cenoura. Adicione o vinho e cozinhe por 5 minutos ou até secar todo o líquido.
Desligue o fogo, adicione as nozes picada e a batata palha. Misture e sirva em seguida.
Desligue o fogo, adicione as nozes picada e a batata palha. Misture e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Fonte: Yoki
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