Ingredientes
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado
- 8 fatias de pão de forma integral*
- 4 fatias de queijo vegetal de sua preferência
*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.
Preparo
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado
- 8 fatias de pão de forma integral*
- 4 fatias de queijo vegetal de sua preferência
*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.
Preparo
1. Fatie o tomate em rodelas finas e reserve. Fatie o
pepino, com casca, também em rodelas.
2. Tempere o tomate e o pepino com azeite,
sal e pimenta, misture, e finalize com cheiro-verde.
3. Sobre quatro das fatias de
pão (torrados ou não), coloque as fatias de queijo vegetal e sobre elas faça
uma camada de tomates e outra de pepinos.
4. Com as demais fatias de pão, feche os
sanduíches e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cantinho Vegetariano via Rg Nutri na Cozinha (adaptada)
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