Pão Integral com Linhaça

Ingredientes

- 550 g de farinha de trigo integral
- 60 g de farinha de linhaça dourada
- 300 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 sachê (10 g) de fermento biológico

Preparo

Misture os líquidos. Espalhe metade da farinha por cima do líquido. Espalhe o fermento por cima da farinha. Misture primeiramente o fermento na farinha e depois a farinha com o líquido. Acrescente o restante da farinha e a linhaça. Se necessário acrescente mais farinha (a massa deve ficar um pouco grudenta). Misture bem a massa com as mãos e deixe-a descansar por 20 minutos coberta com um pano úmido e em local quente (aqueça o forno se necessário). Sove a massa (mas cuidado para não colocar muita farinha). Abra-a com um rolo e depois enrole-a fazendo um cilindro frouxo. Reparta o cilindro no tamanho que desejar. Deixe a massa descansar já no tabuleiro untado com óleo (cerca de 30 minutos a 1 hora) no forno aquecido (desligado). Asse por 40 minutos a 180°C.

Dica - Essa massa também pode ser utilizada para pão de hambúrguer e pizza.

Fonte: Cantinho Vegetariano via Dica Veggie