Molho de Tomate Rápido

Ingredientes

• 1 lata grande (500 g) de tomate pelado (ou 500 gr de tomate maduro previamente pelado com água fervente - confira dica aqui)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de orégano

Preparo

No processador de alimentos coloque a cebola descascada e cortada em pedaços, os dentes de alho e todo o conteúdo da lata de tomate pelado (com o molho e tudo). Ligue e processe até obter a consistência desejada. 

Aqueça o azeite numa panela e despeje a mistura de tomate, cebola e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o orégano. Deixe levantar fervura e reduza o fogo deixando ferver mais 15 minutos. Verifique o tempero e corrija se necessário. 

Sirva com massas ou use como base para pizzas.

Rendimento: 350 ml (aproximadamente)

Nota – É sempre bom ter congelado, assim está sempre pronto para usar ;)

Fonte: As Minhas Receitas