Batatas Assadas com Ervas e Tomates ao Vinagre Balsâmico



Ingredientes

Para as batatas:
  • Batatas
  • Alho
  • Noz-moscada
  • Manjericão
  • Cheiro-verde
  • Alecrim
  • Canela
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
Para os tomates:
  • Tomates
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico
  • Sal

Preparo

Batatas assadas com ervas:

Corte as batatas em palitos sem descascar, coloque-as numa assadeira antiaderente, salpique com alho picadinho, sal, pimenta-do-reino, dois dentes de alho inteiros (também com casca pois assim ele fica macio por dentro), noz-moscada, manjericão, cheiro-verde picadinho, alecrim e uma pitada de canela em pó pra dar uma leve adocicada. Regue com um fio de azeite e mexa bem pra que todas as batatas fiquem envolvidas pelo tempero. Leve ao forno médio até que elas fiquem sequinhas e crocantes.

Tomates ao vinagre balsâmico:
Pique os tomates e tempere com azeite e sal. Reduza o vinagre balsâmico e jogue por cima. Sirva com as batatas.

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Virei Veg

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