Farofa com Castanhas

Ingredientes

- 30 g de uva-passa preta
- 30 g de uva-passa branca
- 50 g de damascos secos picados
- 60 g de nozes pecã picadas
- 60 g de castanhas-do-pará
- 60 g de castanhas de caju picadas
- 2 1/2 xícaras de farofa pronta*
- 3 colheres (sopa) de molho inglês*
- 1/4 xícaras (chá) de creme vegetal (3 colheres (sopa) de azeite de oliva)
- 1 colher (chá) de cebolinha verde desidratada
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada

*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.

Preparo

1. Em uma tigela pequena coloque a uva-passa (preta e branca) e o molho inglês para hidratar por 10 minutos. 

2. Em uma panela, aqueça o creme vegetal ou azeite, acrescente a uva-passa já hidratada, o damasco, as nozes, as castanhas e a farofa pronta e mexa bem. Adicione a cebolinha, a canela e a noz-moscada e mexa. 

3. Retire do fogo, coloque em uma tigela e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Yoki