Salada Colorida de Quinoa

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de quinoa branca, cozida com sal
- 1 colher (sopa) de quinoa vermelha, cozida com sal
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa, em cubos
- 5 folhas de manjericão, picadas
- 1 talo de cebolinha verde, picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta em flocos a gosto

Preparo

Com a quinoa já cozida, junte a pimenta, o azeite de oliva, o manjericão e a cebola. 

Misture bem e, em seguida, acrescente os tomates cortados ao meio e decore com a cebolinha verde.

Fonte: Lucilia Diniz