Ingredientes
- 500 g de cebola cortada em cubos pequenos- 1 colher (sopa) de azeite de oliva- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinho branco- Sal e noz-moscada a gosto
Preparo
...
Ingredientes
- 500 g de tofu extra firme,
cortado em fatias finas- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de vinagre de arro...
Ingredientes
- 3 berinjelas médias- 2 cebolas médias picadinhas- Gengibre fresco picadinho a gosto
- Sal ou molho de soja a gosto- Pimenta e flocos de pimentão desidratado a gosto- 1 co...
Ingredientes
- 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado- 1 mamão papaia médio, picado- 8 castanhas-do-pará
- Melado ou agave a gosto
Preparo
1. Bata no liqui...
Ingredientes
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico instantâneo seco- 1 xícara de água morna- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) rasa de sal ou a gosto- 1/3 de xícara de azei...
Ingredientes
2 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água fervente
3 a 4 folhas grandes de couve, cortadas em tirinhas
1 cebola em cubinhos
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo
Sa...
Ingredientes
- 1 berinjela- 2-3 tomates em cubinhos- 1 cebola em cubinhos
- 3-4 colheres (sopa) de azeite de oliva- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco- Sal, pimenta-...
Ingredientes
- 5 espigas de milho- 1 xícara de leite de arroz bem grosso- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal (ou a gosto)- 3 colheres de semente...
Ingredientes
Para os espetinhos:- 200 g de shitake fresco- 24 tomates-cereja
Para a marinada:- 1 colher (chá) de gengibre fresco picado- 1 colher (chá) de salsinha picada- 1 colher (sopa) de mol...
Ingredientes
- 300 g de feijão branco cozido- 300 g de feijão manteiga cozido- 3 xícaras de caldo de legumes
- 120 g de massa curta (sem ovos)- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva- 2 d...
Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de cebola picada- 2 colheres (chá) de óleo vegetal- 3/4 de xícara de arroz 7 cereais
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas- Sal a gosto
Preparo
Aqueça meta...
Ingredientes
- 1/2 abóbora de casca verde, cortada em pedaços
- Água fervente para cozinhar- 1 xícara (chá) (250 ml) de caldo de legumes- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de óleo veg...
Ingredientes
- Feijão branco- Alho- Alho-poró- Páprica defumada- Sal e pimenta- Azeite de oliva- Limão
Preparo
O primeiro passo é sempre deixar o feijão de molho antes,
se possível, de um dia...
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de soja ou outro leite vegetal gelado- 1 xícara de morangos- 1 mamão papaia picado
- 1 colher (chá) de sementes de linhaça
Preparo
Colo...
Ingredientes
- 1 cenoura- 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja- 1 xícara de água do cozimento da cenoura- 1/4 de xícara d...
Ingredientes
- 250 g de tofu- 2 pães tipo bagel- 1 xícara de alface picada
- 2 colheres (sopa) de shoyu- 1 colher (chá) de páprica defumada* (pode ser a picante)- 1 colher (chá) de pimenta-v...
Ingredientes
- 650 g de ervilha congelada para a sopa- 1/2 xícara de ervilha congelada para decorar- 6 galhos de hortelã para a sopa
- 1 galho de hortelã picada para decorar- 1,8 litro de ca...
Ingredientes
- 6-8 batatas asterix
grandes, com a casca- 1/2 colher (chá) de páprica defumada*- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva- Sal, pim...
Ingredientes
- 200 g de feijão carioca (demolhado de um dia para o outro, e escorrido)- 100 g de arroz integral vermelho (ou outro de sua preferência)- 50 g de funghi secchi
- 1 cebola média- 2 d...
Ingredientes
- 2 bananas-prata picadas- 1 beterraba pequena
picada- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado- Adoce ...
Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina)- 1/2 litro de água fervente com 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal em temperatura ambiente
- 4 ...
Ingredientes
Para a salada:- 1 punhado grande de agrião, lavado e seco- 2 laranjas
Para o molho:- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva- 1 colher (sopa) de agave- 1 colher (sopa) de mo...
Ingredientes
- 2 abobrinhas, cortadas em quatro
verticalmente- 1 colher (sopa) de azeite de oliva- 1 colher (sopa) de pinoli tostado (usei nozes)
- 1 colher (sopa) de manjeric...
Ingredientes
- 200 g de espaguete sem ovos- 1 brócolis- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva- 2 ramos de tomilho- Sal a gosto
Preparo
Cozinhe o macarrão e reserve...
Ingredientes
- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picados- 50 ml de azeite de oliva
- 3 cenouras cortadas em cubinhos- 2 batatas médias
cortadas em cubinhos- 1 xícara de feijão manteiga ...
Ingredientes- 1 colher (sopa) de beterraba crua- 1 colher (sopa) de goji berry
- 1 colher (sopa) de morangos picados
- 150 ml de água ou água de coco- 50 ml de suco de laranj...
Por Viviane Pereira
Considerado
falso fruto, em formato de coração, com odor adocicado e da cor da paixão, o
morango é tão tentador que bem poderia ter sido a fruta oferecida no paraíso.
Mas esse ...
Ingredientes
- 12 jilós- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado- 2 xícaras de PTS (já hidratada)- 3 tomates sem pele e
sem s...
Ingredientes
1 kg de batatas bolinha com a casca
1/2 xícara de azeite de oliva
10 dentes de alho inteiros com a casca
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta moída na hora a gosto
...
Ingredientes
2 xícaras de arroz integral
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de milho congelado, descongelado
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho espremi...