Pastinha de Feijão Branco e Páprica Defumada

Ingredientes

- Feijão branco
- Alho
- Alho-poró
- Páprica defumada
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva
- Limão

Preparo

O primeiro passo é sempre deixar o feijão de molho antes, se possível, de um dia para o outro. Feito isso, cozinhe o feijão e escorra. Leve ao processador com os demais temperos (os ingredientes que eu listei acima são sugestões, você pode usar a criatividade). Processe até obter uma pasta homogênea, prove, acerte algum ingrediente que tenha faltado e está pronto para servir com um pãozinho árabe.

Nota - A Páprica Defumada é obtida a partir de pimentões vermelhos maduros os quais são secos e defumados posteriormente moído diversas vezes. Você encontra a páprica defumada em casas de produtos naturais ou pela internet.

Veja fotos do passo a passo aqui,

Fonte: Le Pixel Gourmet