Ingredientes
- 6-8 batatas asterix grandes, com a casca
- 1/2 colher (chá) de páprica defumada*
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta e cebolinha verde picada a gosto
Preparo
- 6-8 batatas asterix grandes, com a casca
- 1/2 colher (chá) de páprica defumada*
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta e cebolinha verde picada a gosto
Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Higienize bem as batatas,
corte-as (não descasque) em cubos e reserve. Em um recipiente, misture o azeite
de oliva, a páprica defumada, o alho em pó e a cebolinha verde. Despeje sobre
as batatas e misture delicadamente até que estejam completamente envolvidas
pelo tempero. Espalhe as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de
30-35 minutos (o tempo pode variar de acordo com cada forno), mexendo
delicadamente na metade do tempo. Quando estiverem assadas, polvilhe com sal e
pimenta a gosto e sirva.
*A Páprica Defumada é obtida a partir de pimentões
vermelhos maduros os quais são secos e defumados posteriormente moído diversas
vezes.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte: Cantinho Vegetariano via Aggie's Kitchen
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