Ingredientes
- 250 g de trigo para quibe
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher (café) de pimenta-síria
- 2 pepinos japoneses em cubinhos
- 1/2 colher (café) de sal ou a gosto
- 1 manga madura em cubos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 4 ramos de folhas de hortelã picados
- 3 tomates, sem sementes, picados
Preparo
Lave muito bem o trigo em água corrente e hidrate em água
quente por 20 minutos, em seguida escorra em um pano limpo, aperte bem para
tirar todo o liquido e coloque em uma tigela. Acrescente todos os outros
ingredientes, misture e sirva com folhas de alface de sua preferência.
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