Pão com Tomate

Ingredientes

- 1 pão ciabatta pequeno cortado ao meio
- 1 tomate pequeno italiano firme e maduro
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta e azeite de oliva extra virgem a gosto

Preparo

Corte a ciabatta ao meio, toste em uma tostadeira convencional ou em uma frigideira antiaderente. Reserve. Corte o tomate ao meio e, com um ralador, rale até que sobre apenas a casca. Escorra com uma peneira e reserve. Corte o alho em finas lâminas. Em uma tigela, misture o tomate, o alho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Coloque a marinada de tomate sobre cada metade da ciabatta e sirva.

 

Rendimento: 1 porção

Fonte: Receita de Juliano Valese para Azeite Andorinha