Ingredientes
- 500 g de trigo para quibe
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de sal
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1 xícara de alho-poró picado
- 1 maço grande de hortelã picado
- 1 colher (chá) cheia de pimenta-do-reino branca
- Suco de 1 limão grande
- 100 ml de óleo ou azeite
Preparo
Deixe o trigo para quibe de molho na água por uma hora.
Não coloque de molho em água quente, que o quibe fica mole. Escorra o trigo na
peneira e aperte-o com a mão pra tirar o máximo de água possível. Coloque numa
bacia grande e acrescente os outros ingredientes. Misture bem com as mãos,
modele os quibes e frite-os. Se for congelar, separe as camadas com plástico.
Dica: Você pode adicionar proteína de soja
bem temperada à mistura.
Foto: ViSta-se | Receita: Alquimia Veg
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